明宝ハムとカブのチーズリゾット
明宝ハムとかぶ、舞茸、それぞれの味が引き立つシンプルでおいしいレシピです。
チーズリゾットでコクはしっかりありつつも、さっぱりと召し上がれる1品に仕上がりました。
白ワインとの相性も抜群です♪
チーズリゾットでコクはしっかりありつつも、さっぱりと召し上がれる1品に仕上がりました。
白ワインとの相性も抜群です♪
調理時間- 40分
カロリー- 266kcal(1人分)
- 材 料
- 作り方
材 料（4人分）
| 明宝ハム | 1/4本 |
|---|---|
| 米 | 1合 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| かぶ | 1玉 |
| 舞茸 | 1株 |
| A.湯 | 600ml |
| A.コンソメ | 大1 ※湯とコンソメはあわせておく |
| バター | 10ｇ |
| パルミジャーノ | 大さじ3 |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
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明宝ハムは1ｃｍの角切り、かぶは皮をむきくし切り、舞茸は一口大に切る。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、米を入れ弱火で5分炒める。
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②にAの半量を入れ、弱火で煮詰める。
水分がなくなったら明宝ハム、かぶ、舞茸を入れ、少しずつAを足し約20分煮る。
-
火を止め、バター、パルミジャーノを入れて溶かし、塩こしょうで味をととのえる。
