お料理レシピ

明宝ハムの粕汁仕立て

白喜屋 店主 河本 武弥
酒粕のうまみに明宝ハムの食感。だしを使い今までにない粕汁に仕上げました。明宝ハムの噛み応えが、高級感を増し、特別なハレの日に最適なものです。
調理時間
30分
カロリー
225kcal(1人分)
  • 材 料
  • 作り方
材 料(2人分)
明宝ハム 100g
白みそ 80g
30g
ブロッコリー 50g
白菜 120g
ねぎ 30g
しいたけ 10g
作り方
  1. 野菜をすべてゆで、明宝ハムをフライパンで焼いておく。
  2. 酒粕をだしで15分程度ふやかす。
  3. だしに白みそとふやかした酒粕を入れ、溶かす。
  4. 薄口で味を調える
  5. ゆがいた具材を器に盛り、汁をかけたら完成。
レシピ監修

白喜屋 店主 河本武弥

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